﹝小北家・情感食誌﹞台南・鯨吞燒・串燒酒場：一家烤肉萬家香－小北家 XiaoBei Home

我真的好愛吃烤肉！各式各樣不同烤肉我幾乎都吃過，有路邊串燒、吃到飽餐廳、日本燒肉店、美式BBQ，但最讓我難以忘懷的是每年中秋節在娘家裡庭院舉辦的烤肉大會，呼朋引伴，飲酒吃烤肉作樂，是人間一大樂事。烤肉之所以讓人難以忘懷，不在於食材有多好或多好吃，更重要的親朋好友團聚一同享受的美感。我們家的烤肉大會往往是一家烤肉萬家香，變成一家烤肉萬家一起共襄盛舉的場面。

前幾天走過海安路，撲鼻而來的烤肉香氣在這個段落醞釀開來，門庭若市的樣貌，誘發了我們的好奇心。門面不大，卻高掛著「鯨吞燒」三個大字門牌，靠著氣勢磅礴的門牌鎮壓全場，我們完全被震懾住，門牌下方吊著三個紅燈籠，具有濃厚日本味。

#小北家步行到鯨吞燒約6分鐘 #

▲可愛的鯨魚尾巴的logo典雅又可愛

▲坐在日式吧台上點餐，讓人忘了自己是在台南還是日本？

▲燒肉上面鋪著大量青蔥，烤好的肉熱氣一上來嗆著蔥，一大口吃下蔥與肉，飽嘴的不只是肉與燒肉醬的甘甜，更重要的是脆口的蔥。

這邊的燒肉品質都不錯，走精緻路線，吃到飽不如吃得巧與吃得好。屋內的各式日本酒瓶，不是點綴，而是強勢的營造東洋氛圍。那晚我在鯨吞燒和三五好友一起吃肉，空間不大，卻有高度的溫暖。吃到的醬料與醃肉方法雖不是媽媽單純用醬油、薑蒜、米酒的媽媽味，炭火與肉所產生的化學變化，也不同於中秋在家庭院烤肉的感覺，唯一相同的是：一家烤肉萬家香，談天齊聚吃飯的樂趣與歡愉。