﹝小北家・情感食誌﹞台南・松大沙茶爐：一鍋清香回甘的湯頭憶起大學時光 @ 小北家 XiaoBei Home

唸大學時總喜歡跟同學在下課後相邀去吃晚餐，當時我們最喜歡去吃到飽餐廳，火烤兩吃吃到飽是我們的最愛。年輕氣盛食量大，大口吃肉喝湯，大聲談天說地，大家聚在一起說笑是身為學生的幸福時光。

後來，因為我求學生涯規劃，改變了系所與校區，和原本校區的同學分隔兩地，也隨著課業越來越重、生活環境不同，和這群好同學減少一起吃飯的機會。到了新環境，中文系，絕大部分都是女同學，她們顯然不愛吃到飽，喜歡簡約質樸的套餐，當然我在耳濡目染之際也習慣與喜歡她們這樣的吃飯模式，但她們談論的更多是學校內外八卦是非，我也樂在其中。

兩邊同學相同的是，都愛沙茶爐、石頭火鍋等火鍋類。沒有吃到飽的無限制飲食，卻有吃到飽的物美價廉；沒有套餐的簡單婉約，卻有套餐的美味可口。

初次來到台南，吃的是「小豪洲」，這是無人不知無人不曉的台南超人氣美食，所以推薦與描述的人自然多了。再次來台南，吃的是「松大沙茶爐」是在地朋友帶我們去吃，我稍加紀錄一下，提供更多選擇。

@從小北家步行到松大沙茶爐約十分鐘@ ▲我們約晚間六點到現場，人還不太多。我吃飯是不喜歡排隊等待與人滿為患，所以這樣是不錯的環境。 ▲冰箱內食材自由選取，依照盤子不同而有不同價位，20-130元不等，海鮮類幾乎都是130。 ▲豬肉基本盤，料多 ▲招牌魚冊，當地朋友說一定要點，吃起來飽嘴彈牙沒有腥味，內包裹蔬菜，具有畫龍點睛之效。好吃，我一塊接一塊吃下肚。